Galletitas saludables de avena y chocolate

Sin manteca, por ejemplo.

Me encanta cuando encuentro recetas fáciles, un poco distintas, y cuyos ingredientes están presentes en casa.

Esto me pasó con las galletitas de avena de Rico para bebés (está en FB e Instagram).

Jacinta, la responsable de estas páginas, se dedica a cocinar con su hijo chiquito, prefiriendo ingredientes saludables y alternativos (distintas harinas, poca leche de vaca, semillas, sustitución del azúcar), y aquellos que pueden consumir bebés (alimentos sin huevo, por ejemplo).

[Hace tiempo, antes de que Hija empezara a comer, había hecho unas galletitas de avena y naranja, pero no me gustaron tanto, y nunca llegué a subirlas. Ni siquiera encuentro la receta, y no me acuerdo de las anécdotas, pero esta foto quería subirla!:

avenitas naranja 15   ]

Estas galletitas llevan poco aceite (unas cucharadas), cacao amargo, y jugo de mandarina y agua en lugar de leche. Además lleva poca azúcar.

Tenían terrible pinta en la foto, y a mí también me quedaron de buen aspecto, no?

galletitas avena y choco 5

Y la verdad que estaban riquísimas! Con el borde crocante… Hija también consumió, y le gustaron.

Lo cierto es que las guardé en un tupper y al otro día estaban blandas. Supongo que es de esperarse. Igual estaban ricas y fueron disfrutadas.

galletitas avena y choco 6

Galletitas saludables de avena y chocolate

Ingredientes:

  • 1 t. harina
  • 1/2 cta. bicarbonato
  • 1/ 2 t. avena
  • 2 cdas. cacao amargo
  • 1/2 t. azúcar rubia
  • 3 cdas. aceite
  • 1/2 t. agua
  • jugo de 1/2 mandarina
  • (ralladura de la cáscara de mandarina)

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes
  2. Colocar por cucharaditas en chapa aceitada
  3. Hornear a 180 grados por aproximadamente 20 minutos

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