Sin azúcar ni harina!

Hace poco, Marian La Que Cocina (de quien soy fiel seguidora) publicó esta receta en Facebook. Me encanta cuando ponen recetas con ingredientes que es muy probable que tengas en tu casa (me faltaban las bananas!). Y a lo que era una pavada de hacer, me entusiasmaba mucho probar.

Son muffins (uso el término magdalena como sinónimo, sin preocuparme si se puede o no) que no llevan ni harina ni azúcar. En cambio, llevan banana, miel y coco. Y huevos. Y vainilla. Y tá. O sea que son aptos para celíacos, a diferencia del 99% de lo que publico acá.

Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y luego se hornea en moldes de magdalena.

Quedan muy húmedos y sabrosos. A mí me encantaron. Y a Pequeña Hija también.

La escasez de fotos se debe a que por alguna razón me están saliendo muchas fotos movidas (fff), y porque se me está acabando el espacio gratuito para fotos en WordPress (ffffff). Son varios años ya, subiendo fotos abiertamente, sin achicarles el tamaño (cuac).

Pero les dejo una foto de la niña con su babero de tractores 🙂