Una combinación extraña.
No digo que sea extraño mezclar queso y avena, pero sí agregar azúcar.
Tomé esta receta del libro Panes del Crandon. El título es “Molletes de avena y queso”. Recuerdo las recetas escritas por mi abuela, usando la plabra “mollete” en lugar de “muffins”.
La operativa es sencilla, y el resultado un poco desconcertante para mí. No sé qué esperaba. Lo cierto es que me incliné hacia su lado dulce y me los comí rellenos con nutella. Muy ricos!
Muffins de avena y queso
Ingredientes:
- 1 1/4 t. harina
- 1 t. avena instantánea
- 2 cdas. polvo de hornear
- 1/4 t. azúcar
- 1/2 t. queso rallado
- 1 t. leche
- 2 huevos
- 3 cdas manteca derretida
Procedimiento:
- Mezclar los ingredientes secos
- Batir los huevos a mano, mezclar con la leche y manteca, e incorporar a lo anterior
- Colocar en moldes enmantecados.
- 40 min. 165 grados
A mi me da la misma contradiccion la masa de molletes! Conozco los del libro del Crandon y siempre me parecio que no eran ni una cosa ni la otra. Eso si, son faciles de hacer!
Es raro, no? Nunca me fijé en los del Crandon.