Muffins de avena y queso

Una combinación extraña.

 

molletes-avena-y-queso

No digo que sea extraño mezclar queso y avena, pero sí agregar azúcar.

Tomé esta receta del libro Panes del Crandon. El título es “Molletes de avena y queso”. Recuerdo las recetas escritas por mi abuela, usando la plabra “mollete” en lugar de “muffins”.

La operativa es sencilla, y el resultado un poco desconcertante para mí. No sé qué esperaba. Lo cierto es que me incliné hacia su lado dulce y me los comí rellenos con nutella. Muy ricos!

Muffins de avena y queso

Ingredientes:

  • 1 1/4 t. harina
  • 1 t. avena instantánea
  • 2 cdas. polvo de hornear
  • 1/4 t. azúcar
  • 1/2 t. queso rallado
  • 1 t. leche
  • 2 huevos
  • 3 cdas manteca derretida

Procedimiento:

  1. Mezclar los ingredientes secos
  2. Batir los huevos a mano, mezclar con la leche y manteca, e incorporar a lo anterior
  3. Colocar en moldes enmantecados.
  4. 40 min. 165 grados

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2 pensamientos en “Muffins de avena y queso

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