Torta mágica de chocolate

Gâteau magique au chocolat!

Tenía esta receta marcada en Pinterest hace añares (cuando lo usaba!). Un buen día me fui a mi tablero de recetas para obtener inspiración, y me decidí a concretar la cuestión. Estoy muy orgullosa de mí misma por entender la receta en francés sin problemas.

Hay que batir yemas con azúcar (acá me complico porque el bols de batidora que usé es muy grande y no me llega a agarrar la yema!, y el otro que tengo me pareció muy chico). Luego manteca derretida tibia, mezcla de harina y cacao, y leche. Se supone que hay que batir todo esto en la batidora, pero ya al final me salpicaba todo. Por último, se agregan claras a nieve (o sea que hay que lavar los palos de la batidora).

Adivinen quién me ayudó? 🙂

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Lo de mágico viene porque en el horno la mezcla única se decanta en capas (anteriormente había hecho una parecida de coco). Y es realmente maravilloso, porque lo que yo metí al horno, con muchas dudas, fue una cosa totalmente líquida. Y miren en qué terminó:

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Más que torta es una especie de flan con crema, por decir algo. Bello, verdad? Rico también.

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Torta mágica de chocolate

Ingredientes:

  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 3/4 t. azúcar
  • 1 cda. agua
  • 125 gr. manteca derretida tibia
  • 1/2 t. harina
  • 1/3 t. cacao amargo
  • 1 pizca de sal
  • 500 ml. leche entera, tibia (usé descremada!)

Procedimiento:

  1. Batir las yemas con el azúcar y agua por unos minutos
  2. Agregar la manteca derretida y seguir batiendo
  3. Mezclar la harina, cacao y sal e incorporar a lo anterior (batiendo)
  4. Añadir la leche y mezclar bien
  5. Batir las claras a nieve con una pizca de sal o unas gotas de limón. Incorporar a lo anterior
  6. Colocar en tortera enmantecada. Horno precalentado a 150 grados, 50 min. aprox.
  7. Dejar enfriar

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Un pensamiento en “Torta mágica de chocolate

  1. Pingback: Adiós 2016! | Mis recetas

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