Los gustos en vida.
Para el último festejo de cumple de la niña (allá por inicios de febrero, si estaré atrasada) quise probar el budín de dulce de leche y chocolate de Tres Tenedores .
El dulce de leche va en la masa, pero decidí agregárselo en el medio también (y me olvidé de sacarle foto).
Para completar, le hice un baño de Nutella. Habíamos comprado un pote grande en un viaje, así que busqué recetas que lo incorporaran. Al final me basé en esta, que es muy sencilla, pero le saqué un ingrediente esencial. Vieron esos baños que son manteca y azúcar impalpable? Bueno, este era lo mismo, y además Nutella. Yo decidí omitir el azúcar, porque para mi gusto la Nutella ya es suficientemente dulce.
Ñam.
Parece que tampoco saqué foto al producto terminado… Estaba decorado con m&m 🙂
Quedó rico, aunque un poco seco. Esto se compensaba con el relleno y cobertura, por supuesto.
Budín de chocolate y dulce de leche con baño de Nutella
Ingredientes:
- 100 gr. manteca a temperatura ambiente
- 100 gr. dulce de leche
- 100 gr. cacao dulce
- 2 huevos
- 1 cta. vainilla
- 1 1/4 t. harina
- 1 cda. polvo de hornear
Baño:
- 1 t. nutella
- 100 gr. manteca blanda
- leche si es necesario
Procedimiento:
- Batir la manteca con el dulce de leche hasta que se forme una crema (mezclé a mano nomás)
- Incorporar el cacao y los huevos, de a uno
- Agregar la harina y polvo de hornear (tamizados, si querés)
- Colocar parte de la masa en budinera enmantecada. Agregar dulce de leche en el medio, y tapar con más masa
- Horno precalentado a 180, unos 25 minutos
- Mezclar la manteca blanda (no derretida) con la nutella. Si queda muy espesa, agregar un poquito de leche. Esparcir sobre el budín frío.
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