Qué lindo probar cosas nuevas!
La hermana de una amiga hizo un curso de cocina saludable en el MAM, y mi amiga me pasó fotos de varias recetas.
La primera que probé (y única, por ahora) es una torta que lleva maíz en grano (o sea, choclo).
No sé cuánto aporta el maíz para hacer a una receta «saludable». Por lo pronto, lleva harina y azúcar como cualquier otra (mas no manteca).
Usé maíz de lata.
Se licúan todos los ingredientes excepto las claras de huevo, que se baten a nieve y se incorporan al final. O sea que no hay que preocuparse por la posibilidad de encontrarse un grano de maíz al comerla.
Y la verdad que queda rica y húmeda. Estuvo bueno probar.
La próxima capáz que hago la de tomate!
Torta de maíz
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 t. leche
- 1/4 t. aceite
- 1 cta. vainilla
- 1 lata de granos de maíz, o 2 choclos
- 2 t. harina
- 2 cdas. polvo de hornear
- 1 1/2 t. azúcar
Procedimiento:
- Batir las claras a nieve y reservar
- Licuar el resto de los ingredientes, colocando los líquidos primero
- Incorporar las claras
- Asadera o tortera aceitada y enharinada. Horno 180, 30 minutos.
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