Y bueno!
Esto debería ser espectacular. Las hice hace tiempo, pero nunca subí la receta porque me habían quedado chatitas y no elevadas como las de Smitten Kitchen (será porque usa cuchara de helado para ponerlas en la chapa?) De hecho tengo otras galletitas archivadas hace meses por la misma razón.
De antemano pido perdón por la calidad de las fotos…
Se derrite manteca con chocolate.
Y después los ingredientes clásicos de un brownie, sólo que con más harina y cacao, y polvo de hornear (en realidad lleva bicarbonato, pero no tenía).
Son muuy chocolatosas. Si no me equivoco, gustaron mucho en la cena donde las llevé.
Ven qué chatitas? En fin.
Galletitas brownie
Ingredientes:
- 100 gr. manteca
- 100 gr. chocolate picado
- 1 t. azúcar rubia
- 2 cdas. azúcar blanca
- 2 huevos grandes
- 1 cta. vainilla
- 1/2 cta. bicarbonato de soda (usé polvo de hornear)
- 1/2 cta. sal
- 1/2 t. cacao amargo
- 1 t. harina
- 2/3 t. chips de chocolate (o pedacitos)
Procedimento:
- Derretir la manteca con el chocolate en una ollita, revolviendo constantemente. Sacar del fuego antes de que se haya derretido del todo
- Agregar azúcares
- Mezclar los huevos de a uno.
- Incorporar vainilla, bicarbonato y sal
- Añadir cacao y harina. Por último, los chips
- Llevar a la heladera por media hora
- Poner por cucharadas sobre chapa con papel manteca
- Horno 175 grados, unos 12 minutos (un poco crudos para que queden tipo brownie en el centro)
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