Galletitas de dulce de leche rellenas de chocolate

Buena combinación.

Hace poco publiqué las galletitas de chocolate con dulce de leche. Por qué no al revés? Seguro que funciona! La receta es de la cuenta de IG de Filosofía del sabor.

Hay que mezclar dulce de leche con huevo, manteca y harina, básicamente. La parte de la manteca se me complicó, porque no estaba totalmente blanda. Luché con esos pedacitos.

galletitas dulce leche 1

Para rellenarlas, usé una tableta Cofler que Adorado Esposo había comprado en tamaño baño… Igual no saqué muchas, porque cada cuadradito rendía dos galletitas.

La masa tiene que ser refrigerada. Eso es lo que te impide hacerlas para ya.

Quedaron unas pelotitas con forma preciosa (generalmente se me achatan)

Miren qué bello.

galletitas dulce leche 6

Para la foto no logré el efecto chocolate derretido escapándose de la galletita. Pero lo cierto es que quedó buenísimo.

galletitas dulce leche 7

Están más ricas el primer día, eso sí.

Galletitas de dulce de leche rellenas con chocolate

  • Dificultad: No
  • Imprimir

Ingredientes

  • 280 gr. dulce de leche
  • 1 huevo
  • 80 gr. manteca pomada
  • 1/2 cta. sal
  • 1 1/3 t. harina
  • 1/2 cta. polvo de hornear
  • chocolate (50 gr.)

Procedimiento:

  1. Unir el dulce de leche con el huevo (si el dulce está muy duro, se le puede dar un toque de calor)
  2. Agregar la manteca y la sal
  3. Incorporar harina y polvo de hornear, sin amasar
  4. Llevar la masa a la heladera por media hora
  5. Formar bolitas y ponerle un pedacito de chocolate en el centro
  6. Tortera enmantecada y enharinada. Horno precalentado 180 grados, 10 a 12 min

Anuncios

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s