Muy bueno!
Vieron que cada tanto me descuelgo con una receta salada? Acá mi la versión de pastel de atún de la versión de Paulina Cocina (ella te lo hace en video).
La hice rápido y ni saqué la cámara de fotos (usé el celular).
La masa es de tarta. El relleno mío, una mezcla de atún y grated de sardinas, porque era lo que había en casa (originalmente lleva dos latas de atún). También lleva cebolla, morrón, tomate, huevo y papa rallada (que es el secreto para que quede más esponjosa.
Este pastel se merece un aplauso!
Pastel de atún
Ingredientes para el relleno:
- 1/2 cebolla
- 1/2 morrón rojo
- 1 diente de ajo (no usé)
- 1 tomate chico
- 1 cda. puré de tomate
- 2 (o 3? en el video pone 3) latas de atún (usé 1 de grated de sardinas)
- 1 papa chica, rallada fina
- 1 pizca de orégano (usé condimento verde)
- 2 huevos
Procedimiento:
- Saltar la cebolla, morrón y ajo en aceite, hasta que transparente la cebolla
- Agregar el tomate picado y saltar hasta que oscurezca
- Añadir la papa rallada e integrar. Apagar el fuego
- Dejar entibiar y unir el atún y la salsa de tomate
- Batir los huevos a mano (cuanto más batidos mejor). Apartar un par de cucharadas para pintar la masa de arriba. Incorporar el atún a los huevos, mezclando suavemente
- Colocar el relleno sobre la masa. Cubrir con la otra tapa y llevar al horno fuerte hasta dorar
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