Qué delicia.

Empecemos diciendo que nunca investigué muy a fondo la diferencia entre muffins y magdalenas, y que siempre uso este último término porque así me llamo yo por ser en español.

La receta (de muffins) fue publicada en IG por @Cocinaparadisfrutarsabores , y es muy sencilla.

La reduje a la mitad porque no me alcanzaban las nueces, que por cierto pasé de pecan a  «normales» (!). Van picadas finitas, pero no molidas (mejor, porque mi procesadora sigue rota).

Lo otro que hice fue:

• derretir la manteca en lugar de usarla pomada
• usar pirotines sin molde porque los que tenía eran muy chicos para mi bandeja, y
• cocinar hablando y haciendo payasadas para entretener al bebé que tenía al lado (de hecho, por mostrarle la masa, se me cayó parte en sus pies… adivinen si la usé igual?)

Era previsible que se me chanflearan en los pirotines. Lo que no tenía tan claro era que se me fueran a pegar al papel… Veremos si uso moldes de silicona la próxima.

Cuestión es que estas magdalenas están riquísimas, y si no fuera por el precio y el picado de las nueces las haría mucho más seguido.

Animáos!