Magdalenas de vainilla

Tan sanitas como las quieras.

Mi hija se quebró el fémur y tiene que quedarse en cama por un tiempo prolongado. Así que hubo que armarse de paciencia y mimarla un poco. Le pregunté: querés que haga cupcakes? Y muy contenta dijo que sí.

Contemplando la existencia de su hermano de 10 meses, busqué una receta que fuera de aceite y no de manteca. Y llegué a esta.

Es muy sencilla.

A algunos les puse chips. A esos mismos los cubrí con glasé de chocolate (azúcar impalpable, cacao y agua).

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Y les puse Rocklets porque a Hija le gustan.

El tema es que me aburre mucho hacer magdalenas, y me había sobrado masa porque usé pirotines más pequeños que los que entran en la asadera. Me daba pereza limpiar y volver a rellenar, así que usé una tortera chica y volqué todo ahí.

En un arranque de inspiración, mezclé parte de la masa con cacao e hice esta obra maestra:

magdalenas vainilla

Buó.

Los hice de vuelta, con algunos rellenos de dulce de leche (simplemente puse una cucharadita de dulce en la masa, y se hundió).

Los bañé en merengue rosa 🙂

magdalena de vainilla

Aquí va la receta base:

Magdalenas de vainilla

  • Dificultad: No
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Ingredientes:

  • 2 1/2 t. harina
  • 3 ctas. polvo de hornear
  • 1 cta. sal
  • 2 t. azúcar
  • 1 t. leche
  • 1/2 t. aceite
  • 1 cta. vainilla
  • 2 huevos
  • 1 t. agua

Procedimiento:

  1. Mezclar  los ingredientes secos por un lado y los húmedos (excepto el agua) por otro
  2. Unir ambas mezclas
  3. Incorporar el agua
  4. Colocar en moldes para magdalenas (llenar hasta la mitad). Horno 180 grados, 15 minutos aproximadamente

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