Sabrosísimas!
Me resulta extraño que estas galletitas no tuvieran ya su lugar en el blog. Porque hace años que las hago! Y sin embargo, las busqué y rebusqué acá, y finalmente las encontré anotadas en mi cuadernola de recetas (que tengo completamente abandonada, porque mi recetario personal es este de aquí). [Y sin embargo, estaban en el blog. No importa, estaba fea la receta, y ahora la borro]
La receta original la tomé de acá (un blog abandonado, ahora).
Hay que tostar sésamo. Y te queda un olorcito hermoso en la casa. Una parte va a la masa de manteca, azúcares, huevo y harina, y la otra como rebozado (aplica la palabra acá?).
Sepan que la masa tiene que ir a la heladera antes de formar las bolitas y pasarlas por el sésamo.
Ahí están ellas, tan bonitas.
Crocantes y ricas.
Galletitas de sésamo
Ingredientes:
- 2/3 t. sésamo
- 100 gr. manteca
- 1/3 t. azúcar blanca
- 1/2 t. azúcar rubia
- 1 huevo
- 2 ctas. vainilla
- 1 1/4 t. harina
- 1/2 cta. polvo de hornear
Procedimiento:
- Tostar el sésamo en una sartén seca por cinco minutos o hasta que huela bien (salta!)
- Mezclar la manteca con los azúcares
- Agregar el huevo y vainilla
- Incorporar harina, polvo de hornear y la mitad del sésamo
- Llevar a la heladera hasta que quede firme
- Hacer pelotitas y pasar por el resto de las semillas. Colocar en placa enmantecada y aplastar un poco
- Horno moderado, 10 a 15 minutos, hasta que estén levemente doradas