Galletitas de sésamo

Sabrosísimas!

Me resulta extraño que estas galletitas no tuvieran ya su lugar en el blog. Porque hace años que las hago! Y sin embargo, las busqué y rebusqué acá, y finalmente las encontré anotadas en mi cuadernola de recetas (que tengo completamente abandonada, porque mi recetario personal es este de aquí). [Y sin embargo, estaban en el blog. No importa, estaba fea la receta, y ahora la borro]

La receta original la tomé de acá (un blog abandonado, ahora).

 

Hay que tostar sésamo. Y te queda un olorcito hermoso en la casa. Una parte va a la masa de manteca, azúcares, huevo y harina, y la otra como rebozado (aplica la palabra acá?).

Sepan que la masa tiene que ir a la heladera antes de formar las bolitas y pasarlas por el sésamo.

galletitas sésamo

Ahí están ellas, tan bonitas.

galletitas sésamo

Crocantes y ricas.

galletitas sésamo

Galletitas de sésamo

  • Dificultad: En realidad, no
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Ingredientes:

  • 2/3 t. sésamo
  • 100 gr. manteca
  • 1/3 t. azúcar blanca
  • 1/2 t. azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 2 ctas. vainilla
  • 1 1/4 t. harina
  • 1/2 cta. polvo de hornear

Procedimiento:

  1. Tostar el sésamo en una sartén seca por cinco minutos o hasta que huela bien (salta!)
  2. Mezclar la manteca con los azúcares
  3. Agregar el huevo y vainilla
  4. Incorporar harina, polvo de hornear y la mitad del sésamo
  5. Llevar a la heladera hasta que quede firme
  6. Hacer pelotitas y pasar por el resto de las semillas. Colocar en placa enmantecada y aplastar un poco
  7. Horno moderado, 10 a 15 minutos, hasta que estén levemente doradas

Lo probaste?

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