Vegano
Resulta que Paulina Cocina tiene esta receta de budín de banana sin huevos que me viene bárbaro cada vez que se están poniendo negras las susodichas. Ya lo he hecho varias veces. Algunas, lo dejé crudo, otras, lo quemé. Reduje la cantidad de bananas (y demás ingredientes) y me equivoqué en la cantidad de aceite. Torpe yo?
Pero en definitiva siempre he tenido buenos resultados, apreciados por todos los integrantes de esta pequeña familia.
Ojalá en sus casas puedan aprovecharlo también.
Budín de banana
Ingredientes:
- 1 t. azúcar
- 2 1/2 t. harina
- 2 ctas. polvo de hornear
- 3 bananas
- 3/4 t. aceite de girasol o maíz
Procedimiento:
- Mezclar harina, polvo de hornear y azúcar
- Agregar las bananas pisadas
- Mezclar el aceite
- Budinera enmantecada. Horno moderado, de 45 min. a 1 hora
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