Torta de coco y miel

Relleno de dulce de leche.

A ver si me pongo al día con recetas que hice hace tiempo!

Le “robé” esta receta a mi amiga Sara.

El agregado de dulce de leche fue cosa mía, y no salió muy bien! Se hundió y se pegó al fondo.

torta coco miel 3

Pero nada nos impidió disfrutar ampliamente de esta riquísima torta. Los invito a hacerla ustedes también (bueno, dale).

El baño es con manteca derretida, dulce de leche y cacao.

torta coco miel 4

Perdón por las fotos feas! Se ve que estaba ansiosa por comer.

torta coco miel 5

Va de nuevo con el dulce de leche por arriba que se hundió hasta la mitad casi como si la hubiera cortado para rellenar. Esta vez usé una tortera común redonda.

torta de coco y miel

Torta de coco y miel

  • Dificultad: No
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Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 t. azúcar
  • 100 ml. aceite
  • 2 cdas. miel
  • 3/4 t. leche
  • 1/2 cda. vainilla
  • 2 t. harina
  • 1 t. coco rallado
  • 2 cdas. polvo de hornear

Procedimiento:

  1. Batir los huevos con el azúcar
  2. Agregar aceite y miel, y luego leche y vainilla
  3. Incorporar los secos
  4. Horno moderado, una media hora

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