Galletitas Kiss

Una se tienta!

Mi Adorado Esposo trajo de un viaje una bolsa grande de chocolatitos Kiss. E inmediatamente me acordé de unas galletitas que había visto, que los llevaban arriba. Allá googlié yo “kiss cookies” y encontré la receta de Betty Crocker.

Antes de empezar con la receta propiamente dicha, tuve que hacer manteca de maní. Es maravilloso cómo el maní se va transformando en esta pasta, solo con procesarlo varios minutos (con pausas entre medio).

galletitas kiss

Una vez pronta la pasta, la uní con los otros ingredientes, a saber: manteca, y azúcar. Y huevo.

Y harina. Ok, me calmo. La receta completa está abajo.

Una vez hecha la masa, hay que formar bolitas y pasarlas por azúcar. Luego van al horno, sin enmantecar la asadera (cuántas veces enmantequé aunque no precisaba?)

Te olvidaste de los bombones, Magui. Pues no. Para mi sorpresa, se colocan después de que las galletitas están horneadas. Así que se aprovecha el rato de horno sacándole el papel a los bombones que se precisen (y alguno más para ir haciendo boca!)

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Sí, hay uno roto ahí. Por eso desenvolví uno más.

Cuando salen las galletitas, se presiona un bombón sobre cada una de ellas.

galletitas kiss

Y luego se es feliz consumiendo estas delicias.

Galletitas Kiss

  • Dificultad: Sí, se puede
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Ingredientes:

  • 1/2 t. azúcar
  • 1/2 t. azúcar rubia
  • 1/2 t. manteca de maní cremosa
  • 1/2 t. manteca blanda
  • 1 huevo
  • 1 1/2 t. harina
  • 3/4 cta. bicarbonato de sodio
  • 1/2 cta. polvo de hornear
  • Azúcar para rebozar
  • Chocolates Hershey Kiss, 30 aproximadamente
Procedimiento:
  1. Mezclar las mantecas, azúcares  y huevo (puede ser a mano)
  2. Incorporar harina, bicarbonato y polvo de hornear
  3. Formar bolitas con la masa y pasarlas por azúcar
  4. Colocar en chapa sin enmantecar. Unos 10 minutos en horno a 180 grados.
  5. Una vez fuera del horno, presionar un chocolate sobre cada galleta, rápidamente

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