Qué rico!
No les parece una combinación interesante la de coco y pera? Pues a mí sí. Últimamente me encuentro en una etapa muy del coco, vaya uno a saber por qué.
La receta es de @goclean.now (IG) y simple como siempre. Se mete la pera con cáscara a la licuadora (ah, ella lo hizo así y yo acaté!), con azúcar, endulzante (más azúcar!) y huevos.
Después se le agrega el coco, harina y polvo de hornear.
Queda un budín chiquito, pero muy rico!
(Ustedes también hacen eso de dejar sucio el borde de la fuente y que después se queme? Qué desastre)
Para repetir!
Budín de pera y coco
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 pera
- 1 cta. vainilla
- 8 cdas. azúcar
- 1 t. harina (la que quieran)
- 1/2 t. coco rallado
- 2 ctas. polvo de hornear
Procedimiento:
- Licuar huevos, azúcar y pera sin corazón y con cáscara
- Agregar harina, coco y polvo de hornear
- Colocar en una budinera aceitada. Horno moderado, unos 30 minutos (o menos!)
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