Desayuno saludable.
Un día mi mamá nos convidó con pancitos caseros que estaban buenísimos, y eso me inspiró a agarrar el libro de Panes del Crandon cuando llegué a casa.
Busqué una receta sencilla que no requiriera leudado, y terminé en el pan de maíz.
Casi se me desborda de la budinera que elegí!
Pero se mantuvo ahí y creció una pancita hermosa (aunque con tajo).
Me gustó para comer con miel al desayuno.
Pan de maíz
Ingredientes:
- 1 1/2 t. harina
- 1 cda. + 2 ctas polvo de hornear
- 1/4 t. azúcar
- 1 cta. sal
- 2 1/2 t. harina de maíz (polenta)
- 2 huevos
- 1/3 t. manteca derretida
- 2 t. leche
Procedimiento:
- Cernir la harina y mezclar con polvo de hornear, azúcar y sal
- Agregar la harina de maíz
- Aparte mezclar los huevos batidos con la manteca y leche. Incorporar a los secos
- Mezclar rápidamente. Molde enmantecado. Horno a 180, unos 45 minutos.
Mis recetas 