Riquísima, por supuesto.
Encontré esta receta en un fascículo de Cocina Práctica del Crandon y el Observador. El número 6, para ser más precisos. Salió hace unos años.
Lleva una masa de manteca, azúcar, yemas, harina y cacao. Que quizás no me quedó tan blanda como debería (decía batir: yo hice lo que pude)
Arriba va dulce de leche, y luego un merengue al que se le mezcla cacao.
Salieron dos.
Por qué se redujo el merengue en el horno? Alguien sabe?
Qué bombita rica! La van a hacer?
Tarta de chocolate, dulce de leche y merengue
Ingredientes:
- 130 gr. manteca
- 1 t. azúcar
- 3 yemas
- 1 cta. vainilla
- 2 t. harina
- 1 cta. polvo de hornear
- 100 gr. cacao amargo
- dulce de leche, cantidad necesaria
- 3 claras
- 1/3 t. azúcar
- 2 cdas. cacao
Procedimiento:
- Batir la manteca. Agregar azúcar, yemas y vainilla
- Incorporar harina y polvo de hornear. Batir hasta obtener masa blanda
- Agregar el cacao y poner en tortera desmontable
- Cubrir con dulce de leche
- Hacer un merengue con las claras y azúcar. Mezclar el cacao sin batir. Colocar por encima
- Horno 175 grados, unos 20 minutos
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