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Ayer busqué la receta de los pancitos en el blog y no la encontré ni entre las publicadas ni las programadas. Y eso que hace ya un tiempito que los hago y los repito, porque están buenísimos! Pasa que los subí al Instagram (@qreceta.blog); pero esto es un recetario y aquello una revista con recetas (no sé si me explico).
La receta de los pancitos es de @esteficolombo y me la pasó una amiga.
Precisa queso rallado, queso crema, huevo, harina, y no mucho más.
El gusto dependerá del queso que uses. Yo he usado rallado de paquete, y también he rallado queso Colonia, e incluso magro. Para el queso crema, estoy usando requesón light.
Se podrían pintar con huevo, pero me da tremenda pereza (vaya a saber uno por qué).
(Un día voy a hornear una bandeja de queso rallado: qué rico el quesito quemado!)
Estos pancitos en casa son un éxito tremendo y se acaban en una sola merienda. Te aviso.
Pancitos de queso
Ingredientes:
- 1 huevo
- 2 cdas. de queso crema (o crema)
- 100 gr. queso rallado
- 125 gr. harina (3/4 t. aprox)
- 1 cta. polvo de hornear
- sal
Procedimiento:
- Batir el huevo junto con el queso crema, con tenedor
- Incorporar harina, polvo de hornear, sal, y queso
- Formar bolitas y colocar en chapa enharinada (siempre le puse aceite!)
- Hornear unos 15 minutos, hasta que estén doraditos
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