Budín de membrillo

Divino.

Alguna vez te preguntaste para qué sirve el dulce de membrillo más allá de la tostada y la pasta frola? Yo sí! Jajaja! Así que me encantó que en Tres Tenedores hicieran un budín con trocitos de dulce.

Hay que enharinarlos antes de mezclar!

budín de membrillo

Así saqué el budín. Y obviamente estaba crudo en el centro. De lo contrario, estaría quemado afuera. Porque es imposible hacer budines de cocción perfecta, o qué?

Ven? Esa es una punta. Está bien, pero el resto estaba totalmente crudo.

budín de membrillo

Lo metí al horno de vuelta, bastante rato, hasta que logré un centro cocido. No estuvo taan mal el exterior.

budín de membrillo

Riquísimo budín!

Budín con membrillo

  • Dificultad: La cocción
  • Imprimir

Ingredientes:

  • 200 gr. dulce de membrillo
  • 100 gr. manteca
  • 1/2 t. azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cta.  vainilla
  • 1 1/2 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 1 cda. leche

Preparación:

  1. Cortar el dulce en cubos y pasarlo por harina
  2. Mezclar la manteca con el azúcar
  3. Agregar los huevos de a uno, y la vainilla
  4. Añadir harina, polvo de hornear y leche
  5. Por último, incorporar los cubos de membrillo
  6. Budinera enmantecada, 40 min a 180 grados

 

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s