Galletitas de nuez

O meteoritos.

Así los llama Narda en su libro de comida para niños. Que hace un tiempo revisé para sacarle más jugo.  Encontré esta receta que es fácil y de pocos ingredientes.

galletitas nuez

Ella dice que hay que darles forma irregular: a mi juego me llamaron! (Una ex compañera de trabajo llamaba “amorfas” a las galletitas que llevaba para convidar)

Llevan bastante manteca, lo que las hace tan exquisitas. Eso y las nueces! También agregué chips de chocolate, aunque no llevaban (dice que se le puede poner cualquier cosa, así que estoy dentro de la ley).

galletitas nuez

Qué rico.

Galletitas de nuez

  • Dificultad: Se puede
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Ingredientes:

  • 200 gr. manteca
  • 1/2 t. azúcar
  • 2 1/2 t. harina (320 gr.)
  • 1/2 t. nueces
  • semillas de lino y amapola, o lo que tengan
  • 1 pizca sal
  • vainilla

Procedimiento:

  1. Batir la manteca con el azúcar a blanco (mezclé con cuchara de madera, sorry)
  2. Agregar el resto de los ingredientes y mezclar sin trabajar mucho la masa.
  3. Formar roquitas y llevar a enfriar
  4. Horno a 180, hasta apenas dorar

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