Tarta crema de chocolate

Quién quiere postre?

Para hacer esta tarta me basé en dos recetas de Smitten Kitchen: el relleno es de ésta, pero para abajo pedía una masa, y yo quería usar mi rejunte de galletitas! Entonces recurrí a ésta, aunque más no sea que para sacar las proporción galletitas/manteca.

Cualquier cosa metí. María, galletitas sin azúcar, crackers, grisines, chiquilín, surtidas (de las aburridas) y hasta una plantilla de limón.

tarta crema chocolate

Tras procesar todo, queda una miga homogénea (?). Se procesa con manteca derretida y se forra la tortera. Usé una pirex redonda.

La crema de arriba es una sencilla de almidón y leche, más chocolate picado y cocoa.

Arriba le puse nueces mezcladas con caramelo (azúcar fundida).

tarta crema chocolate

Sin embargo, la crema no me quedó espesa como la que mostraba la receta original. O será que la serví tibia aún? No sé.

tarta crema chocolate

Qué desastre! jajaj! Pero acá no nos fijamos en esas cosas, verdad? La comimos y disfrutamos.

Tarta crema de chocolate

  • Dificultad: Media
  • Imprimir

Ingredientes:

  • 220 gramos de galletitas
  • 50 gr. manteca derretida
  • 1/4 t. almidón de maíz
  • 1/3 t. azúcar
  • 3 cdas. cacao amargo
  • 1/4 cta. sal
  • 3 t. leche entera
  • 110 gr. chocolate semi amargo bien picado
  • 1 cta. vainilla
  • nueces y azúcar

Procedimiento:

  1. Procesar las galletitas. Agregar la manteca derretida y procesar
  2. Forrar una tortera con esta mezcla, aplastando bien sobre el fondo y los bordes. Hornear unos 10 minutos
  3. Mezclar el almidón, azúcar, cacao y sal en una olla. Agregar de a poco la leche, mezclando bien
  4. Llevar a fuego medio, y hervir dos minutos, revolviendo constantemente
  5. Sacar del fuego y agregar el chocolate y la vainilla. Mezclar hasta que esté suave
  6.  Verter sobre la base fría. Cubrir con papel film (si no queremos que se forme costra) y llevar a enfriar por dos horas
  7. Derretir azúcar en una olla, y al formarse el caramelo, mezclar las nueces. Echar sobre la tarta

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s