Con jamón, queso y puerro.
Me puse a buscar algo fácil para la cena, pero que variara un poco del fainá de queso. Esta receta es de @catadepalleja y se hace en un santiamén.
Lleva 2 tazas de choclo, pero usé un poco menos (una lata). También usé puerro en lugar de cebolla. Queda una mezcla bien líquida (apenas lleva harina), y se rellena con jamón y queso.
Una delicia total.
Fainá de choclo
Ingredientes:
- 2 cdas. harina
- 2 ctas. polvo de hornear
- 4 cdas. queso rallado
- sal y pimienta
- 3 huevos
- 1 t. leche
- 2 cdas. aceite
- 2 t. granos de choclo (usé una lata)
- 1 cebolla picada y saltada (usé puerro)
- jamón y queso para rellenar
Procedimiento:
- Mezclar harina, polvo de hornear, queso y condimentos
- Por otro lado batir a mano los huevos y agregar leche y aceite
- Mezclar ambas preparaciones e incorporar el choclo y la cebolla
- Verter la mitad de la mezcla en una asadera. Rellenar con jamón y queso y cubrir con el resto
- Horno a 200 grados hasta dorar
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