Mi tía Ali siempre la hace para los cumpleaños, y a mí me saca de apuro para alguna que otra cena. Es la sencillísima receta familiar de fainá de queso (que a todos les queda distinta).
Primero se prende el horno y se pone una asadera con un poco de aceite a calentar.
Se baten huevos con de aceite (a mano nomás)
Aparte, se mezcla harina, queso rallado, polvo de hornear y sal a gusto
Esto último se mezcla con los huevos alternando con leche.
Se echa la mezcla (que queda líquida) sobre la asadera precalentada (esto es para que no se pegue)
Y se lleva al horno hasta que dore. Así:
Buen provecho! =P
Actualización: Fainá de queso con brócoli
(compro el brócoli congelado, lo hiervo y lo pico)
Otras fainás: de queso con cebolla, de panceta y brócoli, de choclo.
Fainá de queso
Ingredientes:
- 3 huevos
- 5 cdas de aceite
- 8 cdas. de harina
- 8 cdas de queso rallado
- 1 cta polvo de hornear
- sal a gusto
- 1 taza de leche
Procedimiento:
- Aceitar una asadera y llevar a horno moderado a calentar
- Batir los huevos con el aceite, a mano
- Mezclar aparte harina, queso, polvo de hornear y sal
- Agregar a los huevos alternando con la leche
- Echar sobre la asadera caliente y hornear hasta que dore
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