Con almendras y manteca de maní.

Me regalaron muchas galletas de agua. Y terminé haciendo esta cosa pocha. Nunca galleta con queso yo.

Me acordaba de haber guardado una receta de Paulina que hacía un caramelo arriba de las galletas y después le ponía chocolate para que se derritiera, y frutos secos por arriba. Eso se llama «chocolate bark» o «toffee bark», por si quieren buscar. Encontré varias recetas similares, y me terminé decidiendo por esta porque llevaba manteca de maní (tenía, y es uno de mis ingredientes favoritos). Pero no me basé solo en ella, que usa chocolate blanco mezclado con más manteca de maní. Creo que la otra fue ésta.

He ahí las galletas, que, spoiler alert, se me terminaron separando del resto!

La preparación siguiente es manteca derretida con azúcar. Normalmente sólo eso, esta vez con manteca de maní casera. Creo que no me quedó bien. Quedó espeso.

Esto va al horno, y, al sacar, se esparce con chips de chocolate o chocolate picado, que se derrite con el calor del coso. Ahí se esparce para que cubra todo, y se le vierten frutos secos picados antes de que se seque. Usé almendras.

Una vez frío, se corta o con la mano o con cuchilla. Intenté las dos cosas, pero nada evitó que las galletas quedaran separadas del resto (aunque con un sabor particular).

No sé si es necesario aclarar que los pedazos de toffee con chocolate quedaron riquísimos.

Tendré que probar otra vez.