Cómo está esa combinación, eh?
A veces pienso en ingredientes y busco recetas a partir de eso. Pero galletitas de maní y chocolate no encontré (que me satisficieran).
Así que lo que hice fue modificar una receta de galletitas de chocolate de Cata De Palleja.
Las galletitas originalmente eran de avena y harina integral. Cambiar a harina blanca es tradición ya (nunca tengo integral!). Lo que hice fue moler el maní bien finito, así que lo cambié por la avena. Y como era más maní que avena, también reduje la cantidad de harina. Golazo! jaja
Como verán, tambié usé pedacitos más grandes de maní.
Qué quieren que les diga? Estaban riquísimas.
Galletitas de chocolate y maní
Ingredientes:
- 100 ml aceite
- 1 huevo
- 1 Cta. Vainilla
- 120 gr. Azúcar rubio
- 100 gr. Harina
- 1 Cta. Polvo de hornear
- 25 gr. Cacao
- 100 gr. Maní molido (parte fino, parte pedacitos)
- Chips de chocolate
Procedimiento:
- Batir a mano el huevo. Agregar azúcar, aceite y vainilla
- Por otro lado unir los secos: harina, polvo de hornear, cacao, maní y chips
- Unir las dos preparaciones. Formar bolitas
- Asadera enmantecada, 180 grados, unos 12 minutos
