Las claves para que quede rico!

Pensar que de chica no me gustaba el pastel de zapallito. Qué zapalla!

No recuerdo bien si terminé usando los cuatro zapallitos de la foto…

Lo cierto es que hay que lavarlos y cortarlos en trozos finitos (mi mamá los pela y descarta el centro, yo uso todo!)

Para acompañar, cebolla y morrón.

Se salta todo hasta que el zapallito esté blando. Condimentar.

Dejar enfriar! Escurrir, también.

La masa: la que uso para todas las tartas y pasteles: 2 t. de harina, sal, 1/2 t. aceite, 1/2 t. de agua o leche caliente.

Enmantecar tortera o asadera y forrar con la masa.

Queda buenísimo si se le agrega jamón y queso. Fundamental: al menos un par de huevos batidos, con un poco de leche (guardar un poco de la yema para la tapa). Lo mejor es mezclar y echar todo junto.

Tapar, pintar con yema mezclada con un poquito de leche, y hornear hasta que dore.

Se me hace agua a la boca subiendo esta receta.

No dejen de hacerlo!