Unas cosas re deliciosas (y chiclosas).

Conoce usted las barritas Twix?

Mi madre me regaló algunas el otro día, y tenía marcado el link de Yammie’s Noshery… Ideal para probar y contrastar!

Para la parte de la galleta de abajo, manteca, azúcar y harina. Primero había que mezclar parte de la manteca con el azúcar, luego agregar la harina con tenedor, y agregar el resto de la manteca. Pero como mi comprensión lectora está fallando últimamente, no había puesto toda la harina y la agregué al final

Aparte, lleva 100 gr. de manteca (1/2 t.), y decía que había que mezclar primero 6 cucharadas… que para mí casi llegan al 100.

Formar una masa (con las manos) y aplastarla contra la tortera.

Hornear media hora o hasta que doren los bordes.

[Este es un buen momento para sugerir que vayan a ver las fotos de Yammie, ya que las mías no lucen tan bien.]

Ahora el caramelo. Jamás había hecho nada parecido! Al fuego azúcar y jarabe de maíz (corn syrup), que sustituí por golden syrup.

Hay que llegar a un color ámbar, y echar manteca, crema y vainilla.

Decidí no sacar fotos, porque el proceso me resultaba complicado. Luego intenté sacar una buena foto del producto terminado, pero no lo logré 🙂

Se hecha el caramelo sobre la masa, y se deja enfriar en la heladera.

Me quedó bien duro.

Por último se derrite chocolate a baño maría.

Se le echa por encima, y se cortan los cuadraditos al enfriar.

Aquí está mi intento de comparación con los verdaderos:

Quedaron menos crujientes y más mantecosos, y el caramelo quedó bastante chicloso. Pero tuvieron gran éxito porque son riquísimos.