Galletitas con tabletas de dulce de leche

Excelentes.

Cuando Adorado Esposo trajo una cantidad de bombones yanquis, me puse a buscar recetas donde aprovecharlos de otra manera. E hice brownies con Snickers, usando mi clásica receta de morenitos. Estaba bueno encontrarse con pedacitos de maní y caramelo.

Otra que viajó fue mi suegra, quien trajo una tableta grande de dulce de leche en barra. Si hubiera sido en tabletas pequeñas, capáz que ni se me ocurría, pero la plancha se prestaba para cortar en pedacitos, no?

galletitas tabletas dulce de leche 1

Usé parte en unas galletitas que originalmente eran de chips de chocolate blanco y negro. Y le agregué algunos Bon o Bon partidos.

galletitas tabletas dulce de leche 4

Estas galletitas están muy buenas y quedan así gorditas. El dulce de leche queda muy bien.

Finalmente hice otra receta de galletitas de chips, y le puse parte de chocolate, y más trocitos de dulce de leche en barra. La receta es de @paulampics (Instagram) y quedan muy ricas! El plus es que lleva manteca derretida, lo que lo hace todo mucho más fácil. Eso sí, todavía no me animé a agregarle sal por encima (aunque lo he visto en pila de recetas).

(Paula pone que 250 gr. de harina equivalen a 1 1/2 t. más 2 cdas. En mi tabla de equivalencia serían 2 tazas, pero no me animo a contradecir a los que saben! Acaté)

galletitas tabletas dulce de leche 6

Galletitas de chips y tabletas de dulce de leche

Ingredientes:

  • 100 gr. manteca derretida
  • 3/4 t. azúcar rubia
  • 1/4 t. azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cta. vainilla
  • 1 1/2 t. harina más dos cdas harina (250 g.)
  • 1/2 cta. polvo de hornear
  • 1/2 cta. bicarbonato de sodio
  • 1/2 cta. sal
  • 150 gr. chips de chocolate / pedacitos de dulce de leche

Procedimiento:

  1. Mezclar la manteca derretida con las azúcares
  2. Agregar el huevo y la vainilla
  3. Incorporar de a poco los secos
  4. Por último los agregados
  5. Hornear en chapa con papel manteca, unos 12 minutos a temperatura moderada

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