Pastel de carne

Con masa hecha.

(Para que no se sientan estafados)

Tenía carne picada, pero no quería hacer los habituales pastel de carne con puré o pan de carne relleno. Quería probar con la masa comprada. Y por las dudas busqué en internet: al menos para tener una base! Y lo que básicamente saqué de esta receta, fue lo de agregarle a la carne el puré de una papa. Y mostaza.

pastel carne 1

Así que puse: 500 gr. carne picada saltados con una cebolla, mostaza, un huevo duro picado, sal y pimienta, un cachito de bola de lomo cocida que había sobrado de otra comida y una papa hervida y pisada.

pastel carne 2

Descubrimos que tenemos una pirex de vidrio que sirve para las masas rectangulares 🙂

Me sobró un poco de masa de arriba e hice unos pastelitos de dulce de leche.

pastel carne 3

A la masa de arriba se le hacen unos cortes para que salga el vapor. Y va al horno hasta dorar. Me gustó!

Pastel de carne

Ingredientes:

  • 500 gr. carne picada (puede ser de vaca y cerdo)
  • 1 papa
  • 1 huevo duro
  • 1 cebolla
  • (morrón)
  • mostaza
  • condimentos a piacere
  • 2 masas para tarta

Procedimiento:

  1. Hervir la papa en cubos hasta que esté blanda. Pisar
  2. Sofreír la carne con la cebolla hasta que quede cocida. Condimentar a gusto.
  3. Mezclar el puré y todo lo que se le vaya a poner al relleno
  4. Colocar sobre asadera enmantecada forrada con masa. Aplastar el relleno
  5. Cubrir con la otra masa y hacer varios cortes en la superficie
  6. Horno precalentado a 220 grados , hasta dorar

 

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