Con masa hecha.
(Para que no se sientan estafados)
Tenía carne picada, pero no quería hacer los habituales pastel de carne con puré o pan de carne relleno. Quería probar con la masa comprada. Y por las dudas busqué en internet: al menos para tener una base! Y lo que básicamente saqué de esta receta, fue lo de agregarle a la carne el puré de una papa. Y mostaza.
Así que puse: 500 gr. carne picada saltados con una cebolla, mostaza, un huevo duro picado, sal y pimienta, un cachito de bola de lomo cocida que había sobrado de otra comida y una papa hervida y pisada.
Descubrimos que tenemos una pirex de vidrio que sirve para las masas rectangulares 🙂
Me sobró un poco de masa de arriba e hice unos pastelitos de dulce de leche.
A la masa de arriba se le hacen unos cortes para que salga el vapor. Y va al horno hasta dorar. Me gustó!
Pastel de carne
Ingredientes:
- 500 gr. carne picada (puede ser de vaca y cerdo)
- 1 papa
- 1 huevo duro
- 1 cebolla
- (morrón)
- mostaza
- condimentos a piacere
- 2 masas para tarta
Procedimiento:
- Hervir la papa en cubos hasta que esté blanda. Pisar
- Sofreír la carne con la cebolla hasta que quede cocida. Condimentar a gusto.
- Mezclar el puré y todo lo que se le vaya a poner al relleno
- Colocar sobre asadera enmantecada forrada con masa. Aplastar el relleno
- Cubrir con la otra masa y hacer varios cortes en la superficie
- Horno precalentado a 220 grados , hasta dorar
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