Pan casero!

Sigo investigando mi libro Panes, del Crandon. Había una receta que me causaba curiosidad, y quise probar.

Lleva una papa pisada mezclada con la harina y levadura disuelta en leche. Básicamente eso.

Así fue cómo dividí la masa. Eran 15 bollos, pero yo logré sacar 16, jaja.

Hay que dejar leudar antes de formar los bollos, y después también. Eso lo hice, pero hubo varias cosas que me faltaron: Agregar perejil picado a la masa, y huevo batido y aceitunas negras picadas por arriba. Todo lo que le daba gusto, vio? Mi excusa es que no tenía huevo ni perejil, y que a mi esposo no le gustan las aceitunas.

En definitiva, quedaron unos pancitos tiernos, pero un poco insípidos.

Lo que hice fue comerlos rellenos con jamón y queso, para compensar el sabor.

La próxima le agrego sal y listo.