Semi fallido.
Nunca les conté de la vez que hice manteca y turrón de coco. Fue en diciembre pasado, y el problema es que no resultó tan celestial como lo indicaban los blogs veganos (leí esta receta y ésta).
Hay que tostar el coco.
Y procesarlo, como para la manteca de maní.
Y listo. Básicamente ahí tenés la manteca y el turrón de coco. Porque esta cosa líquida la ponés en un molde con papel en la heladera, y se solidifica. Le agregás frutos secos y voilá, turrón.
Lástima que para mi paladar no tenga gusto a nada. Amargote. Sin gracia. Un fiasco total.
Lo bueno es que esto se puede volver a fundir al fuego para agregarle miel y darle un poco de dulzor. Eso es lo que hice.
Capáz que a alguno le gusta el turrón y le encuentra uso a la manteca!
Turrón de manteca de coco
Ingredientes
- 3 t. coco rallado
- 1 o 2 cdas. de miel
Procedimiento:
- Tostar el coco en una sartén, revolviendo constantemente, hasta que dore
- Procesar hasta que quede líquido
- Para el turrón, mezclar con la miel y agregar frutos secos. Colocar en molde forrado con papel de aluminio y llevar a la heladera hasta que solidifique
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