Turrón de coco

Semi fallido.

Nunca les conté de la vez que hice manteca y turrón de coco. Fue en diciembre pasado, y el problema es que  no resultó tan celestial como lo indicaban los blogs veganos (leí esta receta y ésta).

Hay que tostar el coco.

Y procesarlo, como para la manteca de maní.

Y listo. Básicamente ahí tenés la manteca y el turrón de coco. Porque esta cosa líquida la ponés en un molde con papel en la heladera, y se solidifica. Le agregás frutos secos y voilá, turrón.

manteca coco 5

Lástima que para mi paladar no tenga gusto a nada. Amargote. Sin gracia. Un fiasco total.

manteca coco 6

Lo bueno es que esto se puede volver a fundir al fuego para agregarle miel y darle un poco de dulzor. Eso es lo que hice.

Capáz que a alguno le gusta el turrón y le encuentra uso a la manteca!

Turrón de manteca de coco

  • Tiempo: 10 minutos
  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes

  • 3 t. coco rallado
  • 1 o 2 cdas. de miel

Procedimiento:

  1. Tostar el coco en una sartén, revolviendo constantemente, hasta que dore
  2. Procesar hasta que quede líquido
  3. Para el turrón, mezclar con la miel y agregar frutos secos. Colocar en molde forrado con papel de aluminio y llevar a la heladera hasta que solidifique

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