Galletitas de chocolate con dulce de leche

Ricas! (obvio)

Qué cómico que esta receta la haya sacado del blog de un chico indio, no? (Bake with Shivesh)

Y qué pena que el aspecto de mis galletitas sea tan lamentable al lado de las suyas

galletitas chocolate dulce de leche1

También debo decir que es la primera vez que esparzo sal por una preparación dulce (más no la primera vez que lo veo hacer) y que la verdad no me gustó el resultado. Ni a nadie que probó.

galletitas chocolate dulce de leche2

Más allá de eso, las galletitas están muy ricas, y probablemente las vuelva a hacer para intentar un parecido un poco mayor con las de Shivesh.

galletitas chocolate dulce de leche3

Galletitas de chocolate con dulce de leche

  • Tiempo: 50 min.
  • Dificultad: Accesibles
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Ingredientes:

 

  • 100 gr. manteca a temperatura ambiente (él usa salada!)
  • 1/2 t. azúcar rubia
  • 1/2 t. azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 1 cta. vainilla
  • 1  t. harina
  • 1/4 t. cacao
  • 1 cda. almidón de maíz
  • 1/2 cta. bicarbonato de sodio (usé polvo de hornear?)
  • 1/4 t. chips de chocolate (no tenía)
  • dulce de leche

Procedimiento:

  1. Batir la manteca hasta que quede esponjosa (hice a mano)
  2. Agregar azúcares y batir (todo a mano hice yo, a diferencia de la receta original)
  3. Incorporar el huevo y la vainilla
  4. Añadir los secos, y por último los chips (que yo no usé)
  5. Poner por cucharadas en chapa forrada en papel manteca. Presionar levemente con los dedos y añadir una cucharadita de dulce de leche encima.
  6. Llevar a la heladera por media hora mínimo
  7. Hornear de 12 a 15 minutos a 170 grados hasta que los bordes se doren
  8. Dejar descansar por unos 10 minutos antes de sacar de la chapa

 

 

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2 pensamientos en “Galletitas de chocolate con dulce de leche

  1. Hola Magui!!! Como estas?? Creo que les falto frio, creo que mas que heladera necesitan freezer por media hora. y que el dulce de leche ademas de pastelero tiene que estar bien freezado porque sino, no entiendo como le salieron al de la receta original, jejeje supongo que son secretitos que no cuentan bien 😉 Abrazo

    • Hola! Tenés toda la razón! La próxima van al freezer. Igual, después me puse a pensar en las veces que buscaba galletitas finitas de chocolate… también quedan buenas así, pero le sacaría el dulce de leche porque se desparrama.

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