Una delicia.

Qué rico, alfajores de coco! Y sin harina, que no viene mal tampoco. La receta es de Maximiliano Van Oyen (@cookvanoyen), e implica mezclar coco, azúcar, huevos, yema y vainilla. Nada más.

Las galletitas había que hacerlas con amor 🙂 Porque se desarman.

Y habría que haberlas dado vuelta a la mitad de la cocción, pero me dio fiaca, y nunca sabré si ese es el motivo porque las tapitas no me quedaron chatitas como a él.

Una vez frías, se unen con dulce de leche (y sí, son alfajores).

Me encantaría ofrecerles una foto más realizada y tentadora del resultado, pero siempre me pasa que me concentro más en degustar que en fotografiar, y cuando vengo a bloguear me agarro la cabeza y me la doy contra el teclado.

Tendrán que confiar en mi palabra.