Galletitas doble chocolate

Más chocolate? Sí!

Hace un tiempo hice galletitas de Shivesh, un cocinero que sigo en Ig (cuándo no), y no me habían quedado nada que ver.

Fui por la revancha con estas galletitas de chocolate que además tienen chips de chocolate. No puedo con mi condición.

Seguí el consejo de Mónica, que aquella vez me había recomendado poner la asadera en el freezer (y no en la heladera como decía la receta).

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Y no me quedaron muy parecidas, pero por lo menos no se desinflaron y aplastaron como charcos de barro.

Hice una tanda y me aburrí, así que salió una pizza de chocolate con rocklets (ésta sin frío).

Muy rico todo!

Galletitas de chocolate con gotas de chocolte

  • Dificultad: Requiere enfriar en el freezer
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Ingredientes:

  • 1/2 t. manteca a temperatura ambiente
  • 1 t. azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1  t. harina
  • 1/4 t. cacao
  • 1 cda. almidón de maíz
  • 1/2 cta. bicarbonato de sodio
  • 1/2 t. gotas de chocolate (chips)

Procedimiento:

  1. Batir la manteca hasta que esté cremosa
  2. Agregar el azúcar y seguir batiendo
  3. Añadir el huevo y vainilla
  4. Mezclar todos los secos e incorporar
  5. Por último las gotas de chocolate
  6. Formar bolitas y colocar en chapa con papel manteca. Freezar de 10 a 25 minutos
  7. Hornear a 180 grados por unos 12 minutos

 

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