Sin harina
Debo tener una extraña obsesión con las tortas de dulce de leche. Porque una vez más me descubrí buscando recetas de este tipo… sólo que para microondas.
La que encontré y me convenció fue ésta, para taza. Sale del blog de Patricia Zacarías, de Masterchef Argentina (alguien ve Masterchef acá? Yo no porque me estresa y me pone de mal humor. Pero tampoco miro programas de cocina, ni tele en general, así que…)
Las mug cakes ya son archiconocidas, y en este blog hay varias. Sin ir más lejos, ya tengo una de dulce de leche publicada…
Pero ésta es distinta. En lugar de harina lleva maicena y coco (y muy poco!). Y lleva huevo.
Con un minuto y medio de cocción ya estuvo pronta.
Qué linda esponjosidad! Muy suavecita y rica.
Torta taza de dulce de leche y coco
Ingredientes:
- 1 cda. almidón de maíz (maicena)
- 1 cda. coco rallado
- Pizca de sal
- 1/2 cta. polvo de hornear
- 5 cdas. aceite
- 1 huevo
- 1 cda. vainilla
- 2 cdas. leche
- 3 cdas. dulce de leche
Procedimiento:
- En una taza grande, mezclar los ingredientes secos
- Agregar aceite, huevo, vainilla y leche, mezclando bien
- Por último integrar el dulce de leche
- Llevar al micro por 1 minuto y medio (agregar más tiempo si no está hecha)
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