Bomba!
Hace pilones que tenía guardada esta receta de Tres Tenedores .
Es una masa de manteca con relleno de dulce de leche y una capa de avena
La avena se mezcla con manteca y azúcar.
Alguien dijo saludable? Jajaj.
Estoy convencida que reduje las cantidades de azúcar, porque convengamos que el dulce de leche ya aporta lo suyo, verdad? Pero hace pila que la hice, y no anoté los particulares, porque confío en mi memoria y no debería.
El problema que tiene esta tarta es que hay que esperar a que enfríe para cortarla, si no queremos inundar la casa de dulce de leche. Pero quién tiene tiempo de esperar?
Estaba ansiosa y corté antes de tiempo. Lava de dulce (no usé repostero, pero habría cambiado mucho?)
La metí al freezer (!) para apurar el asunto, y todo.
Es que tenía visitas! Que me vieron sacarla del horno. No daba para decirles chau y dejarlos sin probar. Digo yo.
La tarta es un despelote de rica. Si no tienen problemas con el azúcar, la recomiendo. Por lo menos para hacerla una vez!
Tarta de dulce de leche y avena
Ingredientes:
- 2 1/4 t. harina
- 1 cta. polvo de hornear
- 1/2 t. azúcar
- 100 gr. manteca pomada
- 1 cta. vainilla
- 2 huevos
- 400 gr. dulce de leche (o lo que entre en la tarta)
- 100 gr. manteca
- 100 gr. avena instantánea (1 t. aprox.?)
- 1 1/4 t. azúcar
Procedimiento:
- Mezclar harina, polvo de hornear y azúcar
- Incorporar manteca, y luego la vainilla y huevos. Formar una masa lisa
- Cubrir tortera de 24 cm
- Colocar por encima el dulce de leche
- Derretir la manteca en una ollita. Agregar avena y azúcar y mezclar
- Esparcir sobre el dulce de leche
- Horno moderado, 20 minutos (apenas dorado). Dejar enfriar
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