Nunca tendremos suficientes.
Esta receta la subió @la.rochi_lazarczuk diciendo que la habían hecho sus hijos. Mis hijos meten mano y cualquier cosa en la masa, cuando no se pelean o se van a hacer la suya. Estilos.
Ahora que veo, es posible que el más pequeño me haya «ayudado» . Me doy cuenta porque el bowl está en sobre el mantel de la mesa y no en la mesada!
A diferencia de estas otras galletitas de chocolate y coco, las presentes se hacen con aceite. Y tiene varias alternativas saludables que obvié.
Son muy ricas!
(siempre empiezo las recetas con todo el ímpetu y termino sin saber qué decir: «prueben», «son ricas» «adiós!)
Galletitas de chocolate y coco
Ingredientes:
- 100 cc aceite (puede ser de oliva suave)
- 1 t. azúcar
- 2 huevos
- 1 cta vainilla
- 2 t. harina (puede ser integral)
- 25 gr. cacao amargo (menos de 1/4 t.)
- 1 cta. polvo de hornear
- 1/4 cta. bicarbonato de sodio
- 140 gr. coco rallado (no tengo la equivalencia en tazas, perdón)
- nueces, almendras, chips, pasas opcional
Procedimiento:
- Batir los huevos con el azúcar, aceite y vainilla
- Aparte mezclar los secos, y unir
- Llevar a la heladera 1 hora
- Asadera enmantecada y enharinada. Hacer bolitas y aplastarlas, si gustan
- Horno modrado, de 10 a 12 minutos
Mis recetas 