Galletitas de queso

Las mejores!

Los invito a conocer las galletitas de queso más ricas. Son fáciles también, y son de Maru Botana.

Las vi en una revista y andan pululando por internet.

Se precisan tres ingredientes, y la misma cantidad (en gramos) de los tres:

harina, manteca y queso rallado

(se precisa agua además)

galletitas de queso

Con 100 gramos de cada uno me salieron 26 galletitas

(1 taza de harina = 100 gr.) – (Corrijo: 1 taza de harina = 120 gr. … será por eso que tuve que agregar agua!)

Se mezcla todo, deshaciendo la manteca con las manos.

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Queda una pasta no muy amasable…

galletitas de queso

a la que se le puede agregar agua hasta que quede de la consistencia deseada (1 o 2 cucharadas).

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Dejar descansar unos 20 min. en la heladera.

Ahí se puede estirar de más o menos un centímetro (finitas me gustan más), y cortar en formitas.

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Se colocan sobre chapa enmantecada y se espolvorean con sésamo o más queso rallado (queriendo se pueden pintar con huevo previamente; yo no lo hice).

Van a horno moderado hasta dorar.

galletitas de queso

El resultado es excelente, tanto es así que mi padre me dijo que me dedicara a lo salado (como si él no comiera ninguna de las cosas dulces que hago…). También recibió elogios de parientes un poco más lejanos (tíos y primos de distintos grados!).

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[También hice estas otras galletitas de queso, sin manteca]

Galletitas de queso

Ingredientes:

  • 200 gr. harina
  • 200 gr. queso rallado
  • 200 gr. manteca
  • un par de cucharadas de agua

Procedimiento:

  1. Mezclar la harina con el queso rallado
  2. Deshacer con las manos la manteca y mezclar todo
  3. Agregar agua para formar masa amasable y estirable
  4. Estirar de 1/2 cm. y cortar formitas
  5. Colocar en chapa enmantecada y espolvorear con semillas de sésamo o queso rallado (opcional: previamente pintarlas con huevo)
  6. Horno medio (180) hasta que doren

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17 pensamientos en “Galletitas de queso

  1. Hola: voy a intentar hacer las galletitas..!!!tienen muy buena pinta ¡¡¡¡¡ pero…tengo una duda……¿la temperatura del horno es de 180º? ¿es más o es menos? . Muchas gracias

  2. Pingback: Galletitas de queso | Mis recetas

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