Las mejores!
Los invito a conocer las galletitas de queso más ricas. Son fáciles también, y son de Maru Botana.
Las vi en una revista y andan pululando por internet.
Se precisan tres ingredientes, y la misma cantidad (en gramos) de los tres:
harina, manteca y queso rallado
(se precisa agua además)
Con 100 gramos de cada uno me salieron 26 galletitas
(1 taza de harina = 100 gr.) – (Corrijo: 1 taza de harina = 120 gr. … será por eso que tuve que agregar agua!)
Se mezcla todo, deshaciendo la manteca con las manos.
Queda una pasta no muy amasable…
a la que se le puede agregar agua hasta que quede de la consistencia deseada (1 o 2 cucharadas).
Dejar descansar unos 20 min. en la heladera.
Ahí se puede estirar de más o menos un centímetro (finitas me gustan más), y cortar en formitas.
Se colocan sobre chapa enmantecada y se espolvorean con sésamo o más queso rallado (queriendo se pueden pintar con huevo previamente; yo no lo hice).
Van a horno moderado hasta dorar.
El resultado es excelente, tanto es así que mi padre me dijo que me dedicara a lo salado (como si él no comiera ninguna de las cosas dulces que hago…). También recibió elogios de parientes un poco más lejanos (tíos y primos de distintos grados!).
[También hice estas otras galletitas de queso, sin manteca]
Galletitas de queso
Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 200 gr. queso rallado
- 200 gr. manteca
- un par de cucharadas de agua
Procedimiento:
- Mezclar la harina con el queso rallado
- Deshacer con las manos la manteca y mezclar todo
- Agregar agua para formar masa amasable y estirable
- Estirar de 1/2 cm. y cortar formitas
- Colocar en chapa enmantecada y espolvorear con semillas de sésamo o queso rallado (opcional: previamente pintarlas con huevo)
- Horno medio (180) hasta que doren
Mis recetas 
hola, que harina lleva? comun o leudante? GRACIASSSSS
común! Saludos
Las acabo de hacer junto con mis mellis están buenisimas …. ideal para cocinar con los chicos !!!
Buenísimo, Andrea! cuánto tienen tus mellis? beso
13 años … les encanta cocinar como a mi así que me siguen en todo
Qué lindo cocinar con los niños! Esperemos que a mi hija le guste…
No lo pobre pero ya compre el queso rallado para hacerlas!!!!!!!
Buenísimo! espero que te queden delciosas
Hola: voy a intentar hacer las galletitas..!!!tienen muy buena pinta ¡¡¡¡¡ pero…tengo una duda……¿la temperatura del horno es de 180º? ¿es más o es menos? . Muchas gracias
Sí, a 180 está bien. Jaja, yo nunca le pongo la temperatura, pero siempre lo pongo en ese rango (mi horno es a gas)
Llevan sal o pimienta una pizca?
Hola! No recuerdo haberle puesto. El queso rallado puede ser bastante salado, y estas llevan bastante.
Hoy las hicimos con Facu, de 7 años y Celeste de 4. Super fáciles y ricas!
Qué bueno! Actividad para los niños, excelente
No hay que pornerlo al horno?
Sí! horno moderado hasta dorar
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MI MAMA HACIA LAS GALLETITAS DE QUESO, CORTABA EN CIRCULOS Y LUEGO, LA MITAD DE LOS CIRCULOS EN SEMICIRCULOS. MIENTRAS HACIA EN EL SARTEN UN PASTA ) NO ENCONTRE LA RECETA) UNTABA EL CIRCULO Y PONIA LOS SEMICIRCULOS ENCIMA, FORMANDO UNA M A R I P O S A, QUEDABA MUY BIEN PRESENTADO. LA PASTA RECUERDO QUE LLEVABA HUEVO, CEBOLLA, TOMATE Y QUESO RALLADO, ESO LO PROCESABA Y ERA MUY SABROSO. TRATARE DE REHACER LA RECETA, SI MI HERMANA NO LA TIENE, PERO QUEDA LA SUGERENCIA. MARGARITA
Qué lindas esas galletitas! Buena idea