Torta de pera y chocolate

Un gran descubrimiento.

Estaba un mediodía en la cocina escuchando a Narda de fondo. Me gusta tener la tele prendida mientras estoy haciendo algo, pero los platos de Narda nunca me resultaron muy al alcance de la mano. Sin embargo, esta vez, me descubrí escuchando a la receta y constantando que era fácil de hacer.

(La receta más parecida que encontré en la web fue esta)

Anoté los ingredientes, y luego traje peras de Valdense. A probar!

Lo único que cambié fue la harina de quinoa por la vieja y querida de trigo.

Cuestión: dos peras.

torta pera y chocolate

Que se cortan en cuadraditos y se saltan con una cucharada de manteca caliente en una sartén. Que se ablanden.

Después hay varios ingredientes que sinceramente no recuerdo en qué orden los puso Narda. Yo hice así (y no sé si es lo mejor):

batí tres huevos y les agregué 150 gr. de azúcar rubia.

Después le agregué las peras, que estaban tibias, y 150 gr. de manteca blanda en pedacitos. Taan blanda no estaba, y ahí pensé que la había macaneado, pero revolviendo se fueron deshaciendo bastante los trocitos.

Luego agregué 100 gr. de chocolate picado, y por último 150 gr. de harina.

Horno bajo, 20 minutos. Creo que no enmantequé.

Probarla tibia, con el chocolate derretido… mmmm.

torta pera y chocolate

Esta torta es suavecita y rica. Es un placer la masa donde se intuye el gusto a pera, y encontrarse con los pedacitos de chocolate… La recontra recomiendo!

torta pera y chocolate

Receta:

Torta de pera y chocolate

Mezclar / Batir:

  • 3 huevos
  • 150 gr. de azúcar rubia
  • 150 gr. harina (de quinoa o no)
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 150 gr. manteca pomada (blanda)
  • 100 gr. chocolate picado grueso
  • 2 peras picadas y saltadas en manteca

Hornear 20 minutos en horno bajo.

Así queda cuando se mezcla todo junto y el chocolate se derrite con el calor de la pera:

torta de pera y chocolate

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