Brownies de dulce de leche

Para cortar un poco con la racha del chocolate!

Es el cumple de mi tía y de mi primo, y este me pidió brownies. Hice los clásicos, pero se me dio por buscar una alternativa, hechos con dulce de leche (y no los brownies con dulce de leche, que es otra cosa). Por suerte alguien ya lo había inventado.

brownies dulce de leche 1

La receta sale de aquí (Argentina Postres en Cookpad). Y yo hice media receta porque me pareció medio mucho.

brownies dulce de leche 2

Empieza igual que los brownies comunes, y que los de chocolate blanco: a baño maría la manteca y, en este caso, el dulce.

Los huevos van antes que el azúcar, pero supongo que es más o menos lo mismo. Por cierto, la receta original llevaba cinco huevos. Usé dos. No iba a usar la mitad de otro!

Si no saqué más fotos fue porque cayó una linda visita (que me encontró de pijama, pantuflas y delantal). De hecho, es probable que se me haya pasado un poco de horno, porque la receta dice que tiene que quedar firme pero no seco. No tengo muy claro los tiempos.

brownies dulce de leche 4

Quedaron bien. No te digo un despelote de ricos, pero sí lo suficientemente apetitosos como para comerlos alegremente.

brownies dulce de leche 5

Brownies de dulce de leche

Ingredientes:

  • 1/3 t. dulce de leche (125 gr.)
  • 90 gr. manteca
  • 2 huevos
  • 1/2 t. azúcar
  • 3/4 t. harina
  • chips de chocolate
  • nueces picadas

Procedimiento:

  1. Derretir la manteca con el dulce de leche a baño maría
  2. Apagar el fuego y agregar los huevos de a uno, batiendo bien
  3. Incorporar azúcar, y luego harina
  4. Agregar chips de chocolate y/o nueces picadas a discreción
  5. Horno moderado hasta “que tenga consistencia firme (no se tiene que secar)”

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Un pensamiento en “Brownies de dulce de leche

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