Rico rico

Esta es mi segunda prueba de blondies y me pa que es la que prefiero… La receta es de @Paulampics en Instagram.

Ella sugiere hacer manteca avellana, que se obtiene al derretirla, dejar que espume, burbujee y vuelva a espumar, volviéndose más oscura. Yo lo intenté, pero no sé si lo logré. Pero no importa porque la manteca derretida funcionaba nomás.

Me quedó una masa bien gruesa que me hizo dudar de todo, pero la aplasté contra la tortera y el resultado estuvo bueno.

Los trozos de chocolate se me derritieron un poco y quedó una especie de brownie de coco en vez de con pedacitos.

La hice dos veces en poco tiempo, porque están buenísimos, y porque las fotos del resultado eran muy malas… y lo siguen siendo. Será porque siempre termino cocinando de noche?

Cuando me jubile voy a revisar una por una las recetas del blog, jaja.