Torta de coco (y menta)

Delicia.

Una amiga me pasó esta receta justo cuando yo había hecho los blondies de coco (una vez más). Tiempo después me decidí a probar esta opción más esponjosa, y la verdad que está deliciosa!

Lo de la menta viene al caso porque (por qué era?) de casualidad encontré unas recetas en italiano de tortas de coco y menta, todas iguales y con ingredientes “raros” o que no tengo a mano. Y decidí probar de agregarle un poquito de esencia, ya que compré para los brownies de la otra vez. [Spoiler alert: ni se sintió el gusto a menta]

torta de coco

El tono verdoso se lo da el coco celeste que tenía desde el mundial y que quería liquidar. Sabía que iba a quedar verde, y me pareció apropiado por el tema de la menta, vio?

img_20180830_170712

Es una pavada de hacer (incluso con bebé a upa!), y si les gusta el coco (lleva mucho!), una delicia.

torta de coco

No sé qué decir en medio de estas fotos.

torta de coco

Torta de coco

  • Dificultad: Ninguna
  • Imprimir

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 1/4 t. azúcar
  • 2/3 t. harina
  • 1 cta. polvo de hornear
  • 1 1/2 t. coco
  • 100 gr. manteca derretida

Procedimiento:

  1. Batir los huevos a mano. Agregar el azúcar
  2. Incorporar los secos
  3. Por último, la manteca derretida
  4. Tortera enmantecada, horno 180 grados, 35 minutos aprox.

 

Anuncios

Un pensamiento en “Torta de coco (y menta)

  1. Pingback: El 2018 en QReceta | Mis recetas

Lo probaste?

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s