Galletitas de avena sin, sin, sin…

Ni manteca, ni aceite, ni harina, ni azúcar, ni huevo.

Este es el tipo de recetas que destaca por la ausencia de ingredientes. Pero si no tiene todo aquello, qué tiene? Principalmente: banana, avena, manteca de maní y miel.

También le agregué pasas de uva, almendras, vainilla y sal.

O sea que distan un poco de aquellas galletitas de sólo banana y avena (que también probé con coco, pero me quedaron muy secas).

La receta es de Sally’s Baking Addiction. Sólo que ella usa manteca de almendra (pero dice que puede ser cualquier otra manteca de esas) y arándanos frescos (sugiere también congelados). El otro cambio que hice fue dividir la receta a la mitad, porque no tenía tanta manteca de maní, y porque para probar me pareció suficiente. Salieron varias.

Los pelotones que pongas en la asadera mantienen la forma, así que capáz que los querés aplastar un poco (no lo hice, y un poco se desarmaban).

galletitas sin 6

Quedaron muy ricas. La banana casi no se siente (destaca la manteca de maní). Y algunas alumnas del liceo las probaron y elogiaron.

Además te sentís tan sano!

Galletitas de banana y manteca de maní

  • Dificultad: Fácil
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Ingredientes (receta entera):

  • 2 bananas maduras pisadas (3/4 t.)
  • 2 1/2 t. avena arrollada tradicional
  • 1 t. manteca de maní, almendras o ?
  • 1/3 t. miel
  • 1 cta. vainilla
  • 1/2 t. nueces, almendras o algo
  • 1/2 cta. canela (no usé)
  • pizca sal
  • 1 t. arándanos (usé pasas de uva)

Procedimiento:

  1. Mezclar todos los ingredientes
  2. Formar bolitas no muy chicas y colocar en asadera enmantecada o con papel manteca
  3. Horno 180 grados, hasta que doren los bordes (unos 15 minutos)

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2 pensamientos en “Galletitas de avena sin, sin, sin…

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