Ni manteca, ni aceite, ni harina, ni azúcar, ni huevo.

Este es el tipo de recetas que destaca por la ausencia de ingredientes. Pero si no tiene todo aquello, qué tiene? Principalmente: banana, avena, manteca de maní y miel.

También le agregué pasas de uva, almendras, vainilla y sal.

O sea que distan un poco de aquellas galletitas de sólo banana y avena (que también probé con coco, pero me quedaron muy secas).

La receta es de Sally’s Baking Addiction. Sólo que ella usa manteca de almendra (pero dice que puede ser cualquier otra manteca de esas) y arándanos frescos (sugiere también congelados). El otro cambio que hice fue dividir la receta a la mitad, porque no tenía tanta manteca de maní, y porque para probar me pareció suficiente. Salieron varias.

Los pelotones que pongas en la asadera mantienen la forma, así que capáz que los querés aplastar un poco (no lo hice, y un poco se desarmaban).

Quedaron muy ricas. La banana casi no se siente (destaca la manteca de maní). Y algunas alumnas del liceo las probaron y elogiaron.

Además te sentís tan sano!