Galletitas de banana y manteca de maní

Te la esperabas?

Hola, amigos. Hoy les traigo una receta diferente, ya que mezclamos dos ingredientes que no suelen unirse, verdad? Aunque, si estás atento, habrás notado que ya una vez los combiné en esta receta de galletitas de avena.

La fuente es el blog Yammie’s Noshery, de donde saqué la torta de chocolate y zapallito (entré después de mucho tiempo, y la chiquilina se casó y tiene un hijo, cómo crecen…).

La manteca de maní es de elaboración propia 🙂

galletitas banana maní 1

(por qué la banana se ve fuera de foco? Hay ingredientes difíciles de fotografiar!)

galletitas banana maní 2

La masa consiste de, además de lo ya mencionado, manteca (recién me doy cuenta que decía salada! cómo quedará?), azúcar rubia y harina (básicamente!). Estamos hablando de otro producto sin huevo.

galletitas banana maní 3

Las bolitas se pasan por azúcar y después se aplastan con tenedor.

galletitas banana maní 4

Me quedaron gordotas, pero están ricas! (y sí, se siente el gusto a banana)

galletitas banana maní 5

Se animan?

Galletitas de banana y manteca de maní

  • Dificultad: Una papa
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Ingredientes:

 

  • 1/2 t. manteca de maní
  • 1/4 t. manteca (salada) blanda
  • 1 t. azúcar rubia
  • 2 ctas. vainilla
  • 1/3 t. banana pisada (1 banana aprox.)
  • 1/2 cta. bicarbonato de sodio
  • 1/2 cta. sal
  • 1 1/2 t. harina
  • azúcar blanca para rebozar

Procedimiento:

  1. Mezclar manteca de maní, manteca y azúcar.
  2. Agregar vainilla y banana
  3. Incorporar los secos y mezclar
  4. Hacer bolitas y pasarlas por azúcar
  5. Colocarlas en chapa sin enmantecar y aplastarlas con un tenedor, en cruz
  6. Hornear por 10 minutos aproximadamente

 

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