Que no falten motivos para preparar brownies!
El otro día me topé con un desafío de Paula (@paulampics, sí otra vez!) en Instagram para hacer brownies de menta. Se podía hacer con naranja también, pero me copé con la idea original y me compré el frasquito.
La receta es similar a todos los brownies: manteca y chocolate, azúcar (rubia en este caso), huevos y harina. Le agregué cacao amargo para darle color más oscuro (el chocolate que uso no le da mucho color generalmente – por eso hago siempre los brownies de cocoa)
El resultado es un rico brownie con un dejo de menta.
Los que probaron aprobaron!
Qué otra cosa puedo hacer con menta ahora?
Brownies de menta
Ingredientes:
- 100 gr. manteca
- 90 gr. chocolate semi amargo picado
- 1 t 1/4 azúcar rubia o negra
- 2 huevos
- 1 cta. extracto de menta
- 1/3 t. harina
- chips de chocolate
Procedimiento:
- Derretir el chocolate con la manteca a baño maría o en el micro (lo hice directo sobre la olla)
- Sacar del fuego y agregar azúcar
- Incorporar huevos y menta
- Agregar harina y chips
- Molde de 20×20 enmantecado o con papel de aluminio. Horno precalentado 180 grados, 25 minutos aprox.
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