Una delicia de tres ingredientes.
Un día, buscando la receta de tarta de dulce de leche y coco en el blog de Paulina Cocina (que ya hice acá, de otra fuente), me topé con estas barritas de coco.
Los ingredientes? Coco, leche condensada, y chocolate para cubrir.
Y adivinen qué:
Las hice con coco y dulce de leche.
La idea es mezclar los dos ingredientes hasta formar una masa que se pueda moldear, para formar las barritas.
Usé 100 gr. de coco y dos cucharadotas de dulce de leche. Después agregué un poquito más de dulce.
Salieron varias barritas chicas (que parecen croquetas!)
Derretí 100 gramos de chocolate picado en el microondas (de a 30 segundos y revolviendo).
Y después cubrí las barritas con ese chocolate cual amateur que no sabe que se van a pegar al plato (recomendación: papel de aluminio).
Luego las di vuelta y cubrí del otro lado. Se pegaron bastante y pasé un feliz rato comiendo chocolate con un poco de coco y dulce de leche a cucharadas.
No habrán quedado muy prolijas, pero qué cosa más rica!
Y una pavada de hacer, además, sin prender horno ni nada!
De nada 🙂
(Las hice en versión trufa: más fácil)
Barritas de coco y dulce de leche
Ingredientes:
- 100 gr. coco rallado
- 100 gr. dulce de leche (aproximadamente)
- 100 gr. chocolate
Procedimiento:
- Mezclar el coco con el dulce de leche. Agregar el dulce de a poco, hasta formar una especie de masa
- Formar barritas con las manos
- Derretir el chocolate picado al microondas, de a 30 segundos y revolviendo, o a baño maría
- Cubrir las barritas y llevar a la heladera un ratito
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