Tanto tiempo sin conocer esta delicia!

El helado casero cremoso es un debe en mi casa. Probé alguna vez, pero no quedó. Ahora me encontré con una receta que parecía muy sencilla y era de fuente confiable (@filosofiadesabor – aquí su blog).

(Y debo reconocer que Mónica me dejó un comentario hace años sugiriendo esto; yo ni me acordaba del comentario – oops)

Cuestión es que lo único que hay que hacer es batir 400 gr. de dulce de leche y 500 ml. de crema de leche.

No es increíble?

Había que batir hasta que formara picos, y casi se me pasa y se me corta la crema (me lo dijo la misma autora, jaja).

Tiene que quedar en la heladera de 6 a 8 horas, y hay que dejarlo un ratito afuera antes de servir para que ablande un poco.

Le agregué chips de chocolate.

La cremosidad de este helado, gente. Más rico! Se convierte automáticamente en un clásico de este hogar, sin vuelta atrás.

(También probé helado de chocolate, que es un poco distinto y que también resultó riquísimo. Lo hice para Nochebuena junto con otra tanda de helado de dulce de leche que me quedó más clarito. Abajo la foto)